“這么大一個(gè)群體都有認(rèn)知障礙，那為這個(gè)群體我們應(yīng)該做點(diǎn)什么?！毖輪T黃渤在綜藝節(jié)目《忘不了餐廳2》的開頭再次強(qiáng)調(diào)節(jié)目的制作初衷。作為國內(nèi)首檔關(guān)注認(rèn)知障礙的公益節(jié)目《忘不了餐廳》的固定嘉賓，他表示：“在第二季，我們希望讓更多的人關(guān)注認(rèn)知障礙，我們及早地了解它，認(rèn)清它，并且積極的面對它?！?/span>

《忘不了餐廳2》在今年暑期檔溫暖回歸，節(jié)目中由固定明星嘉賓和患有認(rèn)知障礙的“老年服務(wù)團(tuán)”共同經(jīng)營的“忘不了餐廳”將再度開業(yè)。作為本季節(jié)目的亮點(diǎn)，節(jié)目加入了記錄“老年服務(wù)團(tuán)”的老年宿舍生活，并對宿舍進(jìn)行了“適老化”改造，以人性化視角聚焦“適老化”社會(huì)議題，幫助大眾更深入、全面地認(rèn)識中重度認(rèn)知障礙群體，引導(dǎo)大眾關(guān)注并推動(dòng)當(dāng)下家庭和社會(huì)環(huán)境中的“適老化” 公益改造。

聚焦“適老化”議題 引導(dǎo)社會(huì)關(guān)注公益

在節(jié)目第二季先導(dǎo)片中，餐廳店長黃渤、副店長宋祖兒、王彥霖三位明星嘉賓穿上老年人模擬體驗(yàn)裝備，切身體驗(yàn)了一把老年化所帶來的身心狀態(tài)的變化。三位嘉賓在一系列日常生活場景，如上下樓梯、穿衣、洗澡、上廁所、做飯等體驗(yàn)中呈現(xiàn)出步履艱難、大汗淋漓、身心疲憊的狀態(tài)，以直觀體驗(yàn)真實(shí)展現(xiàn)了老年人日常生活中的艱辛不易。

今年七月，民政部、國家發(fā)改委等九部委聯(lián)合印發(fā)《關(guān)于加快實(shí)施老年人居家適老化改造工程的指導(dǎo)意見》，對居家適老化改造提出明確要求。節(jié)目組精準(zhǔn)把握當(dāng)下老年群體的生活痛點(diǎn)與社會(huì)趨勢，與國家政策高度契合，在進(jìn)一步關(guān)愛認(rèn)知障礙老年群體的同時(shí)，更拓展了節(jié)目對社會(huì)養(yǎng)老問題的引導(dǎo)和對大眾的指導(dǎo)意義。

節(jié)目中，資深適老化改造專家黃小宏表示：“每年造成我國65歲以上老人意外傷亡和致殘的第一大原因就是空間障礙。而居家‘適老化’改造就是針對家庭空間的改良，其中四個(gè)高風(fēng)險(xiǎn)區(qū)域就是衛(wèi)生間、樓梯、臥室、玄關(guān)?！?/span>

為此，節(jié)目組對老年服務(wù)團(tuán)即將入住的集體宿舍展開一系列“適老化”改造，從細(xì)節(jié)處盡顯對老年群體需求的深入洞察和暖心關(guān)懷。樓梯扶手、臺階踏墊、淋浴間椅子、馬桶扶手、玄關(guān)座椅和把手等細(xì)致的改造，為節(jié)目老年團(tuán)打造一個(gè)安心、便利、舒適的生活環(huán)境；更讓屏幕前的觀眾意識到這些在照顧自家老人日常起居時(shí)常被忽視的關(guān)鍵細(xì)節(jié)，為居家適老化改造提供了優(yōu)秀的范例。

創(chuàng)新打造綜藝清流 深入認(rèn)知障礙老年群體

近年來，去快餐式、去劇本化的紀(jì)錄觀察類綜藝，逐漸成為備受年輕一代觀眾追捧的節(jié)目類型，各類紀(jì)錄明星或素人真實(shí)生活狀態(tài)的觀察類節(jié)目層出不窮。在這樣的大環(huán)境下，《忘不了餐廳》始終堅(jiān)守初衷、深耕節(jié)目的精神價(jià)值，從主題、形式、專業(yè)性等多個(gè)層面聚焦認(rèn)知障礙老年群體，成為當(dāng)代中國綜藝節(jié)目的一股清流，創(chuàng)造了豐富的社會(huì)價(jià)值。

在中國，有超5000萬人患有不同程度的認(rèn)知障礙，其中超過1000萬人患有阿爾茨海默病，平均每天有近1400位老人走失，而社會(huì)大眾對這一龐大群體的認(rèn)知卻仍然有限，因此《忘不了餐廳》將鏡頭對準(zhǔn)認(rèn)知障礙老年群體，希望讓更多的人關(guān)注認(rèn)知障礙，培養(yǎng)大眾對其科學(xué)、清晰的認(rèn)知，從而共同積極應(yīng)對這一社會(huì)難題。

為此，節(jié)目從形式上打造“沉浸式體驗(yàn)”，以多維視角、專業(yè)分析和富有人情味的關(guān)懷，搭建起大眾與認(rèn)知障礙老年群體之間的溝通橋梁?；加姓J(rèn)知障礙的“老年服務(wù)團(tuán)”在節(jié)目組提供的餐廳、宿舍場景中與明星嘉賓一起展開工作、生活，真實(shí)自然地呈現(xiàn)出這個(gè)群體的狀態(tài)和特點(diǎn)，帶來極具代入感的“沉浸式體驗(yàn)”，激發(fā)觀眾的共情。

節(jié)目中，明星嘉賓首先為觀眾提供了他們作為親歷者的直觀感受和觀察思考；同時(shí)，觀眾在屏幕前則以“上帝視角”觀察“老年服務(wù)團(tuán)”的表現(xiàn)，及其與明星嘉賓的互動(dòng)，通過雙重維度的觀察，觀眾得以透過屏幕來洞察自我和社會(huì)。此外，節(jié)目適當(dāng)引入專家的分析解讀，幫助觀眾去科學(xué)地認(rèn)識認(rèn)知障礙群體，以積極正確的方式在生活中與該群體展開互動(dòng)交流。

營造平等對話語境場 拓展“適老化”內(nèi)涵與外延

節(jié)目第一季讓觀眾對輕度認(rèn)知障礙老人有所了解，節(jié)目第二季則更聚焦中重度患者，希望加深對患有認(rèn)知障礙老年群體的認(rèn)知。在對這一群體的呈現(xiàn)上，節(jié)目組致力打造平等對話的語境場，做到拿捏有度、溫暖有愛，充分詮釋“適老化”在精神層面的內(nèi)涵與價(jià)值。

在《忘不了餐廳2》中，“適老化”除了有物理環(huán)境層面的硬件改造，更包含精神環(huán)境層面的平等認(rèn)知與接納。節(jié)目打破了大眾對認(rèn)知障礙群體的刻板印象，通過多樣化的人物選擇和客觀的紀(jì)錄，展現(xiàn)了一個(gè)個(gè)富有人格魅力、立體完整的老年形象——生活中的他們能歌善舞、多才多藝、活潑開朗、幽默可愛……這樣的視角，引導(dǎo)大眾把認(rèn)知障礙群體作為和自己一樣的普通人平等相待，增進(jìn)了觀眾與這一群體的情感共鳴。

秉承節(jié)目初衷，《忘不了餐廳》賦予了綜藝節(jié)目更多的社會(huì)公益的使命，為大眾創(chuàng)造了情感、思想和行動(dòng)上的多重共鳴和激勵(lì)，真正引導(dǎo)著社會(huì)議題和輿論的正向流動(dòng)，讓綜藝節(jié)目能夠更多地反哺社會(huì)價(jià)值。

來源：解放日報(bào)